Draadjesvlees opor daging
- 4dl water
- 6 ons mager rundvlees in dobbelsteentjes
- 1 daon djeroek poeroet
- 1 daon salam
- 1 dm. sereh+ wat zout
- 2 el fijn gesneden ui
- 8 kemiries
- 1 tl ketoembar
- 2 teentjes knoflook
- 4 dl santen
Het water met het rundvlees, de daon djeroek poeroet, de serehen wat zout aan de kook brengen en 3/4 uur zacht laten koken
De gesneden ui, de kemiries,de ketoembar en de teentjes knoflook fijn wrijven en toevoegen.
Hierna er de santen erbij doen en nogmaals 3/4 uur zacht laten koken.
Heel lekker bij witte rijst met sajoer boontjes.
Ook een glas bier past er heel goed bij.
Ad Kloet
