Draadjesvlees opor daging

  • 4dl water
  • 6 ons mager rundvlees in dobbelsteentjes
  • 1 daon djeroek poeroet
  • 1 daon salam
  • 1 dm. sereh+ wat zout
  • 2 el fijn gesneden ui
  • 8 kemiries
  • 1 tl ketoembar
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 dl santen

Het water met het rundvlees, de daon djeroek poeroet, de serehen wat zout aan de kook brengen en 3/4 uur zacht laten koken
De gesneden ui, de kemiries,de ketoembar en de teentjes knoflook fijn wrijven en toevoegen.
Hierna er de santen erbij doen en nogmaals 3/4 uur zacht laten koken.

Heel lekker bij witte rijst met sajoer boontjes.
Ook een glas bier past er heel goed bij.

Ad Kloet