Makreel salade

Voor de salade:

  • 1 pakje gerookte spekreepjes
  • Gerookte (peper)makreel-filet
  • 1 pakje minikrieltjes
  • Veldsla

Voor de dressing:

  • Yoghurt
  • Mayonaise
  • Zout-peper-suiker
  • Mosterd
  • Verse bieslook
     

Was de veldsla en laat hem uitlekken.
Bak de spekjes en schep ze uit het bakvet. Bak de krieltjes in het bakvet van de spekjes.
Haal het vel van de makreel en maak de makreel in stukjes.
Meng deze spullen in een grote schaal en gooi de dressing erover. Meng alles nog eens goed door. Lekker met warm stokbrood.

Met dank aan Yvonne van den Bovenkamp!

Loes Fickweiler

loes@fickweiler.nl