Mexicaanse hutspot met draadjesvlees
- Gewone hutspot
- 1000 gr. Runderlappen
- olijfolie
- 1000 gr. Rode uien
- 1 groene paprika
- Mexicaanse kruidenmix
- paprikapoeder
- bloem
- groentebouillontablet
- azijn
- 2 laurierblaadjes
- 1 potje creme fraiche
Bereid eerst gewone hutspot.
Snijd het vlees in blokjes en bak het in 3-4 eetlepels olie bruin.
Snipper de uien, snijd de paprika klein, schep dit bij het vlees en bak het 5 minuten.
Strooi 3 eetlepels kruidenmix, 2 eetlepels bloem, 1 eetlepel paprikapoeder en een verkruimelde bouillontablet er over.
Roer 5 dl. rode wijn en 2 laurierbladeren erbij en stoof het vlees in drie uur gaar.
Roer er tot slot de creme fraiche door.
