Draadjesvlees port oranje

  • 800 gram magere runderlappen
  • 200 ml sinaasappelsap
  • 200 ml rode Port
  • 3 kleine uien
  • 3 teentjes knoflook
  • gemalen grove peper
  • zeezout
  • basilicum
  • rosemarijn
  • olijfolie

Snij het vlees in blokken, grove peper en zeezout erin masseren.
Uien en de koflook in stukjes snijden.
Olie verhitten in de pan. Op een hoog vuur het vlees lekker bruin bakken.
Dan de uien en knoflook toevoegen en even mee bakken.
Nu het vuur laag zetten.
Port en sinaasappelsap en de kruiden toevoegen.
En een paar uur rustig laten pruttelen.
Het vocht laten verdampen, maar als het te droog wordt wat water of port/sinaasappelsap toevoegen.

Heerlijk fruitig-fris!

Arnold

arnold@fickweiler.nl